Unsere Weintrauben sind verarbeitet. Eine schnelle und frühe Weinlese konnten wir noch im September 2018 fast zur Gänze abschließen. Die drei Wochen voller Sonnenschein waren zwar gut fürs Gemüt während der stressigsten Zeit des Jahres, doch sie brachten auch ihre Herausforderung mit sich.
Ging man Anfang Oktober durch die Weingärten waren bereits keine Trauben mehr auf den Stöcken. Oft beginnt die Weinlese erst zu dieser Zeit. Nach dem wunderbaren, heißen, aber auch trockenen Sommer sagte uns die Natur heuer ungewöhnlich früh den Lesestart an. Anfang September erlangten die Trauben bereits ihre optimale Reife und wurden nach und nach geerntet.
Unsere Lesehelfer schwitzten ganz schön bei teilweise 30 Grad ohne einer einzigen Wolke am Himmel. Auch den Trauben war heiß, das Lesegut hatte so hohe Temperaturen, dass die Verarbeitung sehr schnell passieren musste um Oxidations- und Gärungsprozesse noch vor dem Pressen zu verhindern. Das heißt Schnelligkeit war die Devise.
Nachdem die Gärung schon gänzlich abgeschlossen ist, zeigt der erste Blick einen intensiven und komplexen Jahrgang. Die Aroma- und Geschmacksbildung stehen aber noch am Beginn einer spannenden Reise und erst mit der Zeit kann mehr zu den einzelnen Weinen gesagt werden. Der Junge 2018 ist bereits abgefüllt und erhältlich und überzeugt auch heuer mit sommerlicher Frische und fruchtigem Duft.
